Abricot et Thé à la Bergamotte
Des abricots mixés en pulpe, mélangés à une infusion de thé dans de la crème fraîche pour un mélange subtil, doux et unique.
Composer une boîte de 18 macarons
Remplissage actuel : 1 / 18
Famille verrouillée : sucre
Sélection actuelle : ChocoLait
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Nos macarons
Amandes
Ici l'amande est sans artifice, nue de peau, émondée entièrement, le goût du fruit sec est seul à dominer, la ganache souple prend son envol en bouche, un délice simple.
Banane Chocolat noir
Un délice de banane mûre à souhait dans du chocolat noir origine Vietnam qui sait faire son petit effet.
Café
Ici on visite les voisins, la Fabrique du café s'occupe de nous couler ce qui se fait de mieux, il ne reste plus qu'à faire une ganache. La magie c'est facile parfois.
Caramel beurre salé
Le grand classique, un caramel cuit dans lequel on rajoute un peu de crème et de beurre. Attention, très addictif, là aussi mettez-en plusieurs dans la boîte pour éviter les disputes.
Cassis
Dans la famille des fruits rouges, je voudrais, le caractère ! Moins doux qu'une myrtille, plus décalé qu'une framboise, indéniablement unique.
Chocolat Côte d'ivoire
Valeur sûre, le chocolat qu'il faut quand on veut être certain, parfait pour se détendre. Pas une découverte, mais un plaisir parfait, renouvelé à chaque itération.
Chocolat lait
Pour tous ceux qui aiment rajouter un peu de douceur dans le chocolat.
Chocolat origine Vietnam
Plus fort et plus fruité que notre ivoire, amateurs de chocolat noir, cliquez.
Citron
Ici, la part belle au citron, sans forcément son acidité caractéristique, le chocolat de la ganache adoucissant l'ensemble. Un avantage pour certains, un défaut pour d'autres, qu'en sera-t-il pour vous ?
Citron-Vert et Basilic
Depuis 2014, une association qu'on conseille pour tester notre boutique. Le basilic ça marche avec tout, sucré ou salé.
Cookie
Un petit goût de beurre, des petits morceaux de chocolat qui croquent...
Fraise
La fraise dans son plus simple appareil. On a testé des variantes, on a gardé l'essentiel.
Framboise
Délicieusement fruité, notre macaron framboise confirme son origine quand on croque dans un petit pépin croustillant. Les enfants les dévorent.
Fruit de la passion
Au départ nous avions un mélange de plusieurs fruits exotiques, mais parfois, un goût simple, agréable, il ne faut pas chercher plus loin.
Fruits exotiques et chocolat lait
Un mélange de fruits et de notre chocolat au lait. Difficile d'identifier chaque fruit indépendamment, mais facile d'apprécier la saveur du tout.
Mangue
On a presque envie de dire "meilleur qu'une mangue", ça en adoucit la force pour le rendre accessible aux plus sensibles.
Menthe et chocolat noir
Menthe chocolat ? Vous connaissez ? Pas particulièrement nouveau mais particulièrement efficace. Parfois "on voit la même chose partout", c'est bon signe.
Myrtille
Plus doux que les autres, notre macaron myrtille a su pourtant prendre une place de choix parmi nos ventes en gamme de fruits rouges, sans avoir à rougir... ;)
Noisettes torréfiées et chocolat lait
Passer les noisettes au four, en gardant la peau. On garde une certaine âpreté caractéristique qu'on mélange dans la douceur du chocolat au lait.
Noix et figues
Mon mélange favori, j'adore les noix, j'adore les figues, ce macaron est un essentiel dans la gamme. Pas notre meilleure vente, trop clivant, mais il restera toujours au menu !
Pistache
Des pistaches entières, non torréfiées, non émondées, nature. La ganache en sort grandit d'une saveur particulièrement identifiable.
Pop-corn et caramel
Qui ne connait pas ? Ce petit goût de maïs relevé de la pointe de sucre caramélisé font du macaron pop-corn une de nos meilleures ventes.
Praliné
Un caramel et des fruits secs torréfiés. Ici le classique tant pour tant amandes et noisettes. La torréfaction dans ce qu'elle a de meilleur en ce bas monde. Attention, prenez-les par deux, après avoir goûté il en faudra un deuxième.
Praliné cacahuète
Attention, danger. Il doit y avoir quelque chose dans la cacahuète. Ce pouvoir addictif cumulé à la cuisson dans du caramel... terriblement efficace. Le cerveau en veut toujours plus.
Rose
Une infusion de pétales de rose séchés. Indéniablement notre macaron le plus clivant : soit on adore, soit on déteste. Vous êtes quelle team ?
Tiramisu
La recette bien connue, café, amaretto, mascarpone. Parmi les plus doux de nos macarons, beaucoup de choses différentes qui s'équilibrent à l'intérieur.
Vanille
De la vanille Bourbon, là encore, comme souvent, prendre une bonne matière première est presque la seule chose à faire pour obtenir un macaron savoureux.
Salé
Avocat
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Chèvre et miel
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Chorizo
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Foie-gras et figues
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Noix de cajou truffées
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Olives noires et citron confit
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Parmesan et tomates
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Petit pois, menthe et citron
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Poivrons, basilic et piment d'espelette
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Roquefort
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.
Salé
Sésame et gingembre
On ne mélange pas les sucrés et les salés dans une même boîte.